Чтобы полностью оценить мастерство наших поваров и тонкий вкус японской кухни, следуйте этим рекомендациям. Они помогут раскрыть все грани вкуса наших блюд.
Суши и роллы лучше всего употреблять сразу после приготовления, пока рис сохраняет температуру тела, а нори остается хрустящим. Идеально заказывать порциями, чтобы съедать блюдо в течение 10-15 минут после подачи.
Начинайте с суши с белой рыбой, затем переходите к более насыщенной красной рыбе, а завершайте трапезу роллами с яркими вкусами. Завершите прием пищи супом мисо или десертом.
Суши должны быть комнатной температуры, а рыба — прохладной. Никогда не разогревайте суши в микроволновой печи — это разрушит текстуру и вкус. Холодные роллы лучше употреблять сразу после подачи, не дожидаясь их нагрева.
Налейте небольшое количество соевого соуса в специальное блюдце. Погружайте суши рыбой вниз, чтобы рис не впитал слишком много соуса. Для нигири достаточно слегка коснуться соуса краем рыбы.
Настоящий васаби уже добавлен шеф-поваром между рисом и рыбой. Дополнительный васаби можно смешать с соевым соусом. Маринованный имбирь предназначен для очищения нёба между разными видами суши, а не для одновременного употребления.
Суши можно есть как палочками, так и руками — оба способа считаются правильными. Нигири традиционно едят руками, а сашими — только палочками. Главное — делать это аккуратно и получать удовольствие от процесса.
Наши суши готовятся только из свежайших продуктов. Рыба доставляется ежедневно, что гарантирует premium качество блюд.
Не сочетайте слишком много разных видов роллов за один прием. Лучше выбрать 2-3 вида и полностью насладиться их вкусом.
Зеленый чай — идеальный компаньон для суши. Из алкоголя рекомендуем саке или светлое пиво, которые подчеркивают вкус рыбы.
Наслаждение суши — это целый ритуал